Musssod 的手札!

再來一張 生牛肉的照片!~ 說真的 上周末湖口幫沒能吃到這個牛肉真的是太可惜了，那麼就趁勝追擊吧!~ 顏色還算是可以，如果下回真的就直接從Costco 買回就直煎，應該會更喲!!~

我的Magic 鑄鐵鍋蓋! 直接也是上瓦斯爐台上加熱!!~ 也把蓋子給弄熱來才可以!! 待會煎第一面的時候就可以直接悶上去!!~ (其實很想用木炭來慢慢煎處理!~ 但是迫在眉睫，還是這樣弄弄就好!~~) 後面的 LC鍋這一次就能亮相，希望她可以參與到 第二次的煮煮煮!! 

再來就是淺鍋的部分~~ 一樣也是加熱到熱之後，就放進三塊 嫩肩牛排!~~

再就是趕緊鍋蓋組合!~ 上下都熱加速悶熟!~

開鍋前的照片~ 很快的表面都悶熟了，就是把上下面都給煎出金黃色的部分，悶熟的部分也是希望可以更快的鎖住肉汁......

No1 大概是 4~5分熟的部分，看起來還蠻飽滿的!~

No.2 帶筋的  只能說 這塊厚度更厚了些，大概4分，劉太太 不滿意，於是烤箱伺候5分鐘，才達到她喜歡的口感!!

No3. 也大概是 4~5分熟的部分!~ 看來 後切的部分，我還是得要 後切的部分，我還是得要再抓抓時間了!! 15分鐘時間左右的煎肉過程!! 還好 吃起來都還算是滿意!!~

最後 上菜!~ 只有牛排，配菜的部分，就..... 只有鹽巴跟冰箱內的黑胡椒醬了!~~ 下回 再來個 壽喜燒好了!~